تاثیر مصرف گلوکز خوراکی بر سطح کورتیزول پرستاران شب‏کار

اهداف: استرس محیط کار و شیفت شبانه در پرستاران، با تغییراتی در سطح کورتیزول سرم همراه است که می تواند اختلالات جسمی و روحی در پرستاران ایجاد کند. نظر به اهمیت سلامت پرستاران و امنیت بیماران، این مطالعه با هدف بررسی تاثیر مصرف گلوکز خوراکی بر سطح کورتیزول پرستاران شب‏کار اجرا شد.   روش ها: در این مطالعه تجربی که در سال 1390 انجام شد، 60 نفر از پرستاران مرد در دو بیمارستان آموزشی شهر تهران به­طور هدفمند انتخاب و به دو گروه تقسیم شدند. غلظت گلوکز و کورتیزول خون هر دو گروه در ساعت 4 بامداد اندازه­گیری شد. سپس گروه آزمون، 75 گرم گلوکز خوراکی محلول در 250 میلی لیتر آب به­صورت شربت و گروه شاهد نیز با حجم یکسان آب نوشیدند. مجدداً غلظت گلوکز و کورتیزول خون هر دو گروه یک ساعت بعد به ترتیب با استفاده از گلوکومتر و تست الایزا اندازه‏گیری شد. یافته­ها با آزمون کولموگروف- اسمیرنوف، آزمون t مستقل و زوجی و آزمون همبستگی پیرسون به کمک نرم­افزار spss 15 تحلیل شد.   یافته ها: غلظت کورتیزول پلاسما در دو گروه آزمون و شاهد با فاصله یک ساعت پس از مصرف گلوکز کاهش یافت. با وجود این که میزان کورتیزول در دو گروه بعد از مداخله متفاوت بود، اما اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود (05/0 >p).   نتیجه گیری: با وجود این­که سطح غلظت گلوکز خون بر چرخه ترشح کورتیزول در بدن موثر است، اما بین مصرف وعده سبک غذایی سرشار از گلوکز در پایان یک شیفت شبانه پرستاری و کاهش غلظت کورتیزول سرم ارتباط معنی داری وجود ندارد.